茼蒿炒鸡蛋的做法

据说北京最近颇有秋天的范儿，秋高气爽，温度宜人，俺今儿下午一点落在北京，然后晚上六点做飞机走人，折腾不？我是个多不浪费时间的主儿啊！立刻决定在那几个小时里剪剪俺滴脑袋，省的百无聊赖在机场转悠了。想了想还是望京吧。

话不多说了，还是看今儿的菜，做了两款青菜，一个炒的，一个拌的。我觉得很适合秋天吃。

适合秋天吃的清爽小菜——茼蒿炒鸡蛋

原料：茼蒿、枸杞、鸡蛋、松仁

茼蒿炒鸡蛋的做法

1、鸡蛋加盐打散备用

2、将洗净的茼蒿放入开水中略烫一下

3、锅内做油倒入鸡蛋，用筷子将鸡蛋打散摊熟

4、放入茼蒿、枸杞、松仁加入少量的盐、鸡精调味

茼蒿本身可以清血养心，润肺化痰，另外茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，尤其适合秋天吃。茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿；茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

健康饮食网小提示

黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病

西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用