蒜泥蚕豆的做法

菜系及功能:川菜菜谱

蒜泥蚕豆

原料:鲜嫩蚕豆500克。

调料:蒜泥50克,葱花20克,红油辣椒40克,白糖20克,盐3克,醋10克,酱油10克。

蒜泥蚕豆的做法

蚕豆洗净,放人开水锅中煮熟,捞出沥水,放人盆中,撒上少许盐拌匀,随即加入蒜泥、红油辣椒、白糖、酱油、醋、葱花拌匀,装盘即可。

特点:蚕豆清香,蒜香浓郁,咸鲜微辣

蒜泥蚕豆的做法

健康饮食网小提示

月季花和蚕豆能一起吃:月季花与蚕豆相配食用,具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效

蚕豆和枸杞能一起吃:蚕豆含有多很营养成分,其中以磷质最为丰富。枸杞有滋补肝、肾、肺、清肝去火等功效。两者搭配食用,对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、两目模糊有一定的治疗作用。