蒜泥白肉家常做法

三无”日本万字酱油畅销世界的秘诀--蒜泥白肉

万字酱油因为是纯天然酿造，所以咸度是偏大的，不太适合做红烧类的菜肴，他们极其希望能开发一些用万字酱油做的中国菜肴，符合中国的饮食习惯。万字酱油打的健康理念是：纯天然，无添加，无焦糖色，至于是否是真正的"纯天然，无添加，无焦糖色”，是要经得起消费者考验的，日本人做产品的认真态度是得到世界公认的，消费者可以用时间去评判。

我做的这道"蒜泥白肉”，其实他们过来尝的时候，我只加了肉汤汁，蒜泥和万字酱油，只是简单的调汁，也正符合他们酱油的特性，反正福原先生很认可我这道菜肴，他觉得非常好吃。人家大老远跑过来试吃，呵呵，我也不想做的太做难吃啊！

那今天我教你做这道蒜泥白肉，然后也带你去食品展会看看万字酱油的展位是多么的气派!

蒜泥白肉

美食材料：五花肉300克，蒜泥，万字酱油，辣油，糖，料酒适量。

蒜泥白肉的做法

1：锅中放入适量水（能没过肉），放入姜片，葱段和少许料酒，水滚后，将肉放入汤锅中煮熟（约8－10分钟，用筷子能插透肉）。关火后将肉浸泡在原汤中20分钟至温热。

2：捞出肉晾干沥干水分，片成薄片（标准宽约五厘米、长约十厘米，我是按肉片大小）；另外将黄瓜洗净切丝待用。

3：蒜泥加盐、肉的冷汤调成蒜泥汁，将蒜泥、万字酱油、辣椒油、糖兑成调料。

吃法一：将黄瓜丝放在肉片上，卷起来，摆盘，然后将蒜泥的调汁浇在肉卷上即可。

吃法二：直接蘸汁吃，吃一口白肉，再吃一口黄瓜丝，呵呵，别提多爽了！

小提示：

1、切肉片之前可以把肉片放入冰箱冷冻一会儿，容易切得更薄；

2、做好的蒜泥白肉一次没有吃完，可以放入冰箱中，第二天加了点青红椒和洋葱炒着吃，说不定你会发现比回锅肉还好吃呢！