鸭米芽菜的做法

鸭米芽菜

主料：鸭胸肉 芽菜

配料：辣椒 葱

调料：油 十三香

鸭米芽菜的做法

1.芽菜一份。

2.鸭胸肉一份。

3.青辣椒和葱。

4.芽菜剁成芽菜末。

5.青辣椒切小方片。

6.葱切葱花。鸭肉切小丁，鸭皮另放。

7.炒锅放少许油，下入鸭皮炸出油。

8.下入鸭肉丁翻炒变色。

9.下入葱花翻炒，加入十三香。

10.下入芽菜翻炒，因为芽菜是咸的，做菜不用另外放盐。

11.最后下入青椒翻炒至断生出锅即可食用。

因为用的是鸭肉，所以，把人家的"鸡米芽菜”称为"鸭米芽菜”了。这个菜咸鲜味特别好，适用于拌饭和做肉夹馍。