煎猪排的做法

韩剧中的美食，几乎每部韩剧都在推广韩国的美食文化：烤五花肉，辣白菜、泡菜汤、辣炒年糕、牛奶般的米酒、街边摊的烧酒......让多少守在屏幕前的吃货边看边咽口水！最近的炸鸡和啤酒更是吊起了好多人的胃！金黄酥脆的炸鸡真是一想起就让人留下口水呢！但炸鸡好吃可也要悠着点吃，油炸的食品总是不太健康，加上禽流感的恐慌，所以，善待自己，我们还是来吃金黄酥脆的煎猪排吧！

煎猪排，成品颜色金黄，口感滑嫩酥脆，相比较寻常的炸猪排，多了一份少油的健康，是一款简单易做又美味的健康美味，非常值得一试哦！

煎猪排

材料：猪瘦肉片4片（厚度约1CM)，鸡蛋一个，生粉和面包糠各一碗。

煎猪排的做法

1，猪肉片先洗净，用厨房纸吸干水分，再用锤子把肉片敲薄敲大，放入半勺盐，花椒粉和黑胡椒粉调味，再加入一勺油拌匀，腌制5-10分钟。

2，鸡蛋放小碗里打开，面包糠和生粉分别倒在平盘里待用。把腌制好的肉片裹上生粉，再放进蛋液碗里浸泡上蛋液，外面再包裹上一层面包糠。

3，平底锅加热，倒进少量油，把处理好的肉片铺进锅中，煎到2面金黄，取出放在厨房纸上吸去多余的油脂，再用剪刀把猪排切成小片，装盘时再搭配些叶绿蔬菜一起食用即可。

美食小提示

1，健康生活首先要吃的健康，把厚厚的猪排变成肉片，再用同样的方式包裹配料，就能用平底锅轻松把猪排煎的喷香酥脆了，少油又简单！

2，吃猪排的时候搭配一些蔬菜，或包裹猪排一起食用，如同吃韩国烤肉般，吃起来就更加美味又健康。

健康饮食网小提示

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