香煎杏鲍菇的做法

香煎杏鲍菇

原料：杏鲍菇2个

调料：黄油10g，盐1g，香蒜碎（可省略）。

香煎杏鲍菇的做法

1、黄油隔热水融化。

2、杏鲍菇切片，用小刷子涂抹黄油。

3、煎锅烧热，放入涂过黄油的杏鲍菇，煎至微微鼓起。

4、待鼓起后，翻面煎至另外一面。见杏鲍菇煎出水分，收缩后恢复平整，撒盐和香蒜碎调味即可食用。

美食小贴士

1、杏鲍菇建议买直一点的，比较好切。

2、黄油也可以用橄榄油代替，不过用黄油煎出来有奶香味。

3、香蒜碎在精品超市的调料柜台可以买到，出锅后撒上点特别香，不过没有也可以省略。