凉拌木耳的做法

夏日炎炎，胃口全无

有这么一种菜，清凉酸爽

家家餐桌必备

美味的凉拌菜！制作过程简单易做

但上桌的美味与清凉，绝对的秒杀全场

木耳，口感细嫩，风味特殊

营养丰富的著名食用菌

补气血防癌症治便秘清肠胃减体重

如此营养食材

用做凉拌夏日餐桌最佳选择

凉拌木耳

材料：干木耳、香菜、葱花、辣椒、蒜头各适量。

调料：生抽、陈醋、芝麻油各适量。

凉拌木耳的做法

1、干木耳用适量的水事先泡发二小时后洗净备用。

2、香菜洗净切小段，葱洗净切成葱花，稍辣的辣椒切成辣椒圈，蒜头一瓣去外衣剁碎备用。

3、锅内烧开适量的水，放入木耳焯两分钟后取出沥干水份放在大碗里备用。

4、取一小碗，调入适量的生抽、陈醋、芝麻油，搅拌均匀成酱料。

5、在饭前在木耳的碗里倒入调好的酱料，拌匀，再加入辣椒圈，蒜茸，葱花拌匀，最后撒上香菜，即可食用。

小贴士

这类凉拌菜是最随意的，喜欢吃酸的多放点醋，醋可以是陈醋，也可以是红醋，白醋呢。喜欢吃辣的可以再加入辣椒油，咱家的辣椒是辣的，这样拌出来有点点微辣，小朋友不怎么吃辣，这样的辣味已经足够了呢。总的来说，酱料按自家的口味来调整，就没有错的了。

健康饮食网小提示

蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效

卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病