凉拌木耳鸡丝的做法

炎夏有点微凉，是惬意不过的。

来一点凉拌菜吧。

凉拌木耳鸡丝

【凉拌木耳鸡丝】简单营养的入伏凉拌菜

食材：木耳、鸡胸肉、红萝卜、蒜瓣、生姜;

凉拌木耳鸡丝的做法

1、干木耳提前用温水泡发，冲洗干净，煮两三分钟，冲凉;手撕成小朵，沥干水份备用;

2、鸡胸肉切成小块，清水浸泡一会，滤去血水，冷水下锅，放姜片、蒜瓣、料酒，水烧开后，煮至鸡胸肉熟透;捞出鸡胸肉，在流动的温水中冲去浮沫;手撕成小条备用;

3、红萝卜洗净，擦成丝，在沸水中焯十秒左右，捞出，冲凉;蒜瓣切碎末;

4、将鸡丝、红萝卜丝、木耳丝混合，放适量盐、生抽、白糖、芝麻油、辣椒油（或剁辣椒），搅拌均匀，静置入味，即可食用。

简简单单的凉拌菜。

健康饮食网小提示

蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效

卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病