花生仁拌肚丁的做法

花生仁拌肚丁

原料：熟猪肚250克，花生仁100克，葱白50克，香菜5克，辣椒油25克，酱油25克，白糖少许，精盐少许，香油10克，花椒粉少许，味精少许。

花生仁拌肚丁的做法

将花生仁浸泡于开水中撕去薄皮。葱白切成小段，香菜切碎段。熟猪肝切成四分见方的丁。

再将肚丁、花生仁、葱白、酱油、辣椒油、白糖、精盐、味精、花椒粉、香油一并拌入，盛入盘中，撒上香菜段即成。

特点：颜色红亮，花生仁清香。

健康饮食网小提示

金针菇和猪肚能一起吃:金针菇与猪肚搭配食用，有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。

猪肚和豆芽能一起吃:猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可