盐水花生仁的做法

菜系及功能:川菜菜谱

盐水花生仁

原料:花生仁200克，花椒20粒，大料1个，草果1个，精盐适量。

盐水花生仁的做法

1)花生仁放入清水中淘洗干净，择去细小、霉烂者，大料、花椒、草果用纱布包成香料包。

2)锅置中火上，加入清水，随后加入精盐、花生仁、香料，包，以中火烧开』、火慢煮?直至花生仁软面，捞出花生仁，人筲箕内沥干水分．晾干表面水气，装盘即成。

特点:咸鲜醇香。

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