蛤蚧羊肺汤的做法

菜系及功能:补肾食谱

蛤蚧羊肺汤原料:羊肺150克，蛤蚧7克，绍酒8克，姜末10克，花椒10粒，味精1克，精盐2克。

蛤蚧羊肺汤的做法:

先将羊肺放入水中反复洗净，置于沸水锅煮30分钟，再用清水冲净，切成片，待用。把蛤蚧眼去除(有毒不能使用)，清洗干净，烘干，研成粉末，待用。将净锅置于中火上，加水适量，放人羊肺，烧开后，撇净浮沫，加绍酒、花椒、生姜末、蛤蚧粉，炖至羊肺熟透，点人精盐、味精，调好口味，即可食用。

功效:补肺肾，壮阳。

保健应用:每日1次服食，连用3～5天，再改为2～3天1次。适用于肺肾阳虚引起的咳喘者。

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