花生芝麻糖的做法

再过几天就过春节了，虽然现在的年味没有以前那么浓了，但是心里还是充满着期盼，对于主妇们来说，已经开始采买各种年货，为年夜饭做着准备。

过春节家家户户都会准备糖果，预示着新的一年甜甜蜜蜜，幸福快乐。去年做了牛轧糖，今年在超市没有买到棉花糖，正好家里有花生、芝麻，于是做了花生芝麻糖，非常香，吃起来不是很甜。

花生芝麻糖

原料：花生250克、白芝麻100克、白糖60克、麦芽糖100克、水25克

花生芝麻糖的做法

1、花生米烤熟后去红皮（花生米掰成两半），白芝麻炒熟炒香；

2、将熟花生米、熟白芝麻混合后放入烤盘，将烤盘放进烤箱，烤箱100度预热；（预热的花生米更容易与糖混合）

3、将水、白糖放入锅中，待糖溶化水开后放入麦芽糖；

4、麦芽糖慢慢融化，小火熬到麦芽糖逐渐粘稠时关火；

5、将花生、芝麻倒入锅中迅速与糖浆搅匀；

6、搅匀后的花生芝麻放入方形容器中（容器提前刷油便于脱模）用力压紧；

7、待糖凉后取出芝麻糖切成块，装在密封容器中。

美食小贴士

1、花生芝麻烤熟后放在烤箱中保持温热，这样更易与糖浆混合；

2、麦芽糖粘手，手上沾些水方便取出。

3、待糖完全凉后再切块，否则容易碎。

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