瓜子芝麻糖的做法
中秋节买了很多瓜子仁准备做自来红月饼，结果就做了一次，眼看着天气越来越热，再不吃就得哈喇了，于是周末就做了芝麻瓜子糖，真心好吃，而且还不太甜，一口气吃了好几块。由于瓜子仁颗粒小，所以粘合的特别好，切得时候还不散。
快速消耗瓜子的好方法----瓜子芝麻糖
原料：瓜子仁250克、白芝麻100克、白砂糖60克、麦芽糖100克、水25克
瓜子芝麻糖的做法
1、瓜子仁、白芝麻分别放烤箱中烤熟备用；（烤熟后放在烤箱中保持温度，这样更易于糖浆粘合）
2、麦芽糖、水和白糖准备好；
3、锅中放入白糖和水，开火待白糖融化糖水微开；
4、放入麦芽糖小火熬至融化；
5、待糖浆逐渐粘稠，颜色逐渐加深时关火；（我小火熬了约10分钟）
6、关火后将瓜子芝麻倒入糖浆中快速搅拌混合均匀；
7、混合后的芝麻瓜子糖盛入方形容器中（容器提前抹油便于脱模）使劲压平；
8、待糖凉后脱模倒在案板上切块即可。
美食小贴士
1、烤熟的芝麻瓜子放在烤箱中保温，这样更易于与糖浆粘合；
2、芝麻瓜子糖变凉后切块，但不能凉透，太硬了切得时候易散。
做法：晒干后直接吃或炒食。冬瓜子也是不可丢弃的营养物质。冬瓜子可治便秘。冬瓜子一般都是炒或者是晒干的。我们常吃到的白瓜子就是炒好的冬...[更多]