菊花香菇蒸鱼头的做法

菊花香菇蒸鱼头

适用人群：适用于脾肾亏虚，见体虚乏力、饮食减少、精神疲惫、腰膝酸软、面色淡白或萎黄者。

用法宜忌：本品为补脾益肾之品，性温味甘，无特殊禁忌，但幼儿不宜食用。

材料：鱼头1只约（500克），白菊花10朵，火腿10克，香菇25克，葱段、姜末、料酒、盐、胡椒粉、味精各适量。

菊花香菇蒸鱼头的做法

1.将鱼头处理洗净，用葱段、姜末、料酒、盐、胡椒粉、味精腌渍入味；火腿切丁。

2．将菊花掰开，用淡盐水洗净备用。

3．香菇泡发后去蒂，洗净备用。

4．鱼头摆入蒸盘内，撒香菇、火腿丁、5朵菊花，上锅蒸约8分钟，再撒上5朵菊花。

特别提示：鱼头含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质和卵磷脂，可保持头发的健康生长。鱼头中含脂肪较少，还含有丰富的维生素A、维生素D和维生素K，尤其是富含两种不饱和脂肪酸，对清理和软化血管、降血脂以及健脑、延缓衰老都有好处。菊花能疏风清热，乌发悦色。枸杞子能养阴补血、益精乌发。诸物合用，食可使头发健美。

健康饮食网小提示

菊花和丝瓜能一起吃:两者长期同食可清热、洁肤除雀斑，有祛风化痰、清热解毒、凉血止血的功效，还可抗病毒和预防病毒感染

胡萝卜和菊花能一起吃:菊花味苦、性凉，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血作用。胡萝卜营养丰富，可滋肝、养血、明目。其中胡萝卜素是强力抗氧化剂，可防止细胞遭受破坏引起的癌病变，并能帮助预防早衰