木耳海螺的做法

菜系及功能:清肺热食谱

木耳海螺原料:海螺肉200克，水发木耳20克，黄瓜100克，黄酒、精盐、味精、香菜末、姜末、鸡油、鲜汤各适量。

木耳海螺的做法

将黄瓜洗净，切成片；水发木耳去杂，洗净，切成碎片；海螺肉去内脏，切成片，放入沸水锅中焯水后捞出，放碗内。汤锅放入鲜汤、水发木耳、黄瓜片、黄酒、精盐，烧沸后去浮沫，加入味精，浇在海螺肉上，淋上鸡油，撒上香菜末即可。

功效：清热明目。

保健应用：佐餐食用。可用作眼睛红肿的辅助食疗。

健康饮食网小提示

蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效

卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病