趣多多巧克力曲奇的做法

上学时经常去写生，一去半个月一个月，饼干是最常带的零食，比起面包不怕挤不怕压，那会趣多多最受欢迎，巧克力味道超浓，口感酥脆，直到现在偶尔还会从超市买来吃，其实这种饼干做法非常简单，只要有烤箱，就能轻松做出来。这次试用了柏翠的PE5386，决定烤这款巧克力饼干，如果你喜欢也可以动手试试。

趣多多巧克力曲奇

食材：低筋面粉130g、黄油100g、耐烤巧克力豆50g、砂糖40个、鸡蛋1个、可可粉5g、无铝泡打粉2g

趣多多巧克力曲奇的做法

1、黄油室温软化，加入砂糖打至顺滑。

2、蛋液分2—3次加入黄油中，打至羽毛状。

3、低筋面粉过筛入盆。

4、可可粉过筛。

5、再放入耐烤巧克力豆。

6、用刮刀从底部翻拌匀，使粉类和黄油尽快融合。

7、用勺子取适量面糊间隔放入烤盘中，整形压成圆形饼干面糊。

8、烤箱预热，180度上下火烤15分钟左右。

9、烤好后取出自然冷却。

美食小提示：

1、饼干整形时不需要用手直接接触面糊，可以用勺子代替，挖一块面糊放入烤盘，用勺子底部稍稍压平即可。

2、加入可可粉的饼干面糊颜色较深，烤制时要多观察，以免烤糊。

3、烤好冷却后的饼干十分酥脆，如果内部湿润就是烤制时间不够，可以再加热几分钟。

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