枸杞菊花绿豆汤的做法

菜系及功能:头痛食谱

枸杞菊花绿豆原料:枸杞子100克,菊花15克,绿豆30克。

枸杞菊花绿豆汤的做法:

①将绿豆洗净,用清水浸约半小时;枸杞叶、菊花洗净。

②把绿豆放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮至绿豆烂,然后加入菊花、枸杞叶,再煮10一20分钟,调味即可。随量饮用。

功效:枸杞叶又称枸杞菜、枸杞苗,性味甘微苦平,能清热、明目,善治肝热或风热目赤、头痛,据分析,其含有蛋白质、糖类、多种维生素、芦丁和甜菜碱,芦丁具有强化毛细血管的作用,有利于头痛的治疗。

菊花性味辛苦甘微寒,能疏风清热、明目止痛,尤善上行,疏散上焦风热、清利头目而止头痛。绿豆能清热解暑、利尿除烦,与上药合用,能增强清热之效。

上述三物合而为汤,清疏并用而以疏风热、止头痛为主,故对风热头痛疗效颇佳。

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