紫菜猪肉汤的做法

菜系及功效：便秘食谱

紫菜猪肉汤

原料：紫菜45克，猪瘦肉100克。

紫菜猪肉汤的做法

紫菜切碎，洗净，猪瘦肉切丝。将以上二物加清水适量煮汤，加入麻油、盐、味精调味即可。

用法：食用。

主治：颈部淋巴结核、便秘。

紫菜营养分析

紫菜含碘量较高，可用于治疗缺碘引起的甲状腺机能不足和甲状腺肿大、淋巴结核，可配海带等同用。其药用功能和海带相似，紫菜所含的廿碳五烯酸，有降低胆固醇，防止血栓形成的功效，常食紫菜，对动脉硬化、胆固醇高的心血管疾病有防治作用。紫菜中的藻朊酸钠等，可排除体内放射性有害物质。紫菜中所含的维生素u很丰富，胃与十二指肠溃疡患者常食可促进其愈合。紫菜含有的多糖能明显增强细胞免疫力和体液免疫功能，促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力，对抗放射线的辐射损伤、环磷酰胺所致的白细胞下降和实验性肝损伤有明显功效，还可抗衰老

成分：每100克紫菜中，含水分12.7克，蛋白质26.7克，脂肪1.1克，碳水化合物22.5克，粗纤维21.6克，灰分15.4克，钾1.8克，钠710.5毫克，钙264毫克，镁105毫克，磷350毫克，铁54.9毫克，锰4.32毫克，锌2.47毫克，铜1.68毫克，硒7.22微克，碘1.8毫克，胡萝卜素1.37毫克，硫胺素0.27毫克，核黄素1.02毫克，尼克酸7.3毫克，抗坏血酸2毫克。

药用功效：化痰止咳，清热利咽，软坚散结，利水消肿。主治状腺肿大、淋巴结核、水肿、慢性气管炎、支气管扩张、甲亢、高血压、肺脓疡、癌症、甲状腺肿瘤等。

禁忌：若紫菜在凉水浸泡后呈蓝紫色，说明在干燥、包装前已被有毒物质污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。

紫菜性质寒凉，身体虚弱、胃寒阳虚者慎食。每次食用紫菜不能太多，以免引起腹胀、腹痛

健康饮食网小提示

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