海鱼冬瓜汤

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用

海鱼冬瓜汤

主料：海鱼500克，冬瓜250克。

辅料：老姜、盐、食用油、味精各适量。

海鱼冬瓜汤的做法

1、冬瓜切薄片。

2、海鱼清洗干净。

3、将鱼入油锅煎香。

4、锅置火上，注适量清水，加冬瓜煮15分钟，煮到汤色奶白。

5、最后加盐、味精即可。

选购技巧

1、冬瓜的外皮很薄，所以很容易留下划痕。大家在挑选的时候，主要看看有没有深的痕迹。挑选表面光滑，没有坑包的。

2、挑选的时候可以两片对比一下。哪块重并且稍硬的就是不错的。

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