紫河车炖鸡

紫河车炖鸡

原料:紫河车30克,仔鸡1只(约500克),姜、葱、盐各适量。

紫河车炖鸡的做法

将紫河车洗净,烘干,研细粉:鸡宰杀后洗净,姜切片,葱切段。把鸡身上抹上盐,放入炖锅内,加入紫河车粉、姜、葱和清水(约1500毫升),置大火上烧沸,再用小火炖煮1小时即成。

服法:当菜佐餐,随意食用。

功效:温补心肾,宣痹通阳。

主治:心阳不足型冠心病。

说明:紫河车即胎盘,其味甘、咸,性温,传统作为大补气血、双补阴阳、补肾填精、延缓衰老之药。现代药理研究认为,胎盘具有抗衰老功能,有助于病人提高各种生理功能,对于改善早衰病人的血压和耗氧量、提高卵磷脂与胆固醇的比值、改善性功能,都有一定效果,能够扩张血管、改善血液循环、降低血压,对隐性冠心病可见症状改善和缺血性心电图改善都有明显作用,尤可用于预防老年心血管病变。合以鸡肉补气益血,其补益之力大增。冠心病患者可少量长期服用,具有良好的保健功效。

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