天麻猪脑羹
天麻猪脑羹
原料:天麻20克,猪脑半只。
天麻猪脑羹的做法
将天麻切片或研粉,同猪脑一起放入沙锅,加清水炖煮,以小火炖约1小时,直至汤稠。
服法:早、晚分食,喝汤吃羹。
功效:补肾益脑,平肝熄风。
主治:肝肾阴虚型中风后遗症。
说明:天麻擅长平肝熄风;猪脑含有较高的蛋白质、氨基酸、脂肪,也含有少量糖分,含钙、磷、铁比肉多,还含有维生素(B1、B2)和烟酸等。具有补骨髓、益虚劳,滋肾补脑作用。天麻与猪脑制羹,对中风后遗症肝肾两虚、精髓不足兼有肝阳上亢者尤为适宜。
猪脑不仅肉质细腻,鲜嫩可口,而且含钙、磷、铁比猪肉多。由于猪脑中含大量的胆固醇,为所有食物中胆固醇含量最高者,因此,患有高脂血症,尤其是高胆固醇血症以及冠心病人,切勿多食。...[更多]
煲汤网小提示
黑木耳和猪脑能一起吃吗: 木耳性平、味甘,能益气强身。猪脑性味甘寒,可治头风、止眩晕、益肾补脑。猪脑与黑术耳同煮熬汤食用,可滋肾补脑。