天麻鸭掌的做法

天麻鸭掌

原料：明天麻30克，鸭掌10只，植物油60毫升，黄酒、食醋、蒜泥、酱油、胡椒粉、清汤、葱花、味精各适量。

天麻鸭掌的做法

1.天麻(选择大个)洗净，干蒸，切成大小相等薄片。

2．鸭掌洗净，上笼蒸至半熟，取出，置油锅走油后放入黄酒、食醋、精盐、蒜泥、天麻片、清汤文火慢焖至收汁时，放入胡椒粉、葱花、味精即可，食用时鸭掌与天麻可同服。

功效：本膳香烂味浓，具清肝潜阳，利水滋阴的作用，适宜于阴虚阳亢型高血压。

营养价值：天麻主要成分为天麻素和赤箭甙，善于止熄内风之眩晕头痛，鸭掌为鸭科动物家鸭的脚板，其营养成分近同全鸭的肉体，其性偏凉，胆固醇含量极低，每100克中只有75毫克，与天麻为膳，清上祛头风利下退水肿。

特别提示：脾阳虚弱，寒性腹泻者忌食。

早餐对加速新陈代谢和减肥起着非常重要的作用。有关研究表明，吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减肥成功。一夜的睡眠，身体的新陈代谢虽然一直不停，但速度却很慢，只有通过再次进...[更多]