芦笋参汤

芦笋参汤

原料：白芦笋300克，西洋参3克，香菇20克，精盐、味精、香油、植物油和姜丝各适量。

芦笋参汤的做法

1．将西洋参和500克清水一起放入锅内煎至剩下100克汤汁时，倒出汤汁待用；芦笋切成1厘米长的段，香菇用温水泡发开后切成丝。

2．锅置火上，放油烧热，加入香菇丝、姜丝、西洋参汤汁和适量的清水煮半小时左右，投入芦笋烧至入味，撒入精盐和味精，淋入香油即成。

特点：芦笋脆嫩，菇香适口，补气抗癌。

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