白滑豆腐石头鱼

白滑豆腐石头鱼

材料：石头鱼300克，豆腐50克，生菜心20克，生姜5克，胡椒粉2克，料酒4克，食用油5克，盐5克。

白滑豆腐石头鱼的做法

1．把豆腐清洗干净切成小方块，备用。

2．将石头鱼剥皮，开膛去除内脏，冲洗干净。

3．锅内放入食用油，烧热，把石头鱼炸透，再加入清水，放入生姜、豆腐、料酒等，煮30分钟。

4．放入生菜煮2分钟，撒上胡椒粉，加盐调味即可。

食疗功效：此汤有养血、祛风定脑的功效。长期使用，可养神补血。

煲汤网特别提示：食用豆腐时，将其在盐水中煮一下再烹调可以防止豆腐块破碎。

豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会