烩肉丁腐皮

烩肉丁腐皮

材料：熟猪肉300克，豆腐皮50克，黄瓜50克，猪化油20克，盐8克，水淀粉10克，味精5克，葱姜末15克，味精5克，鲜汤400克。

烩肉丁腐皮的做法

1、将猪肉切成1厘米见方的小丁。

2、将豆腐皮用温水泡软，切1厘米见方的小丁。

3、将黄瓜洗净，切0.8厘米见方的丁。

4、锅置火上，加底油烧热，用葱姜末炝锅，添汤，加盐、肉丁、豆腐皮丁、黄瓜丁烧开，撒去浮沫，调好口味，加味精，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅即可。

煲汤网特别提示：鲜嫩软滑。