沙淮瘦肉煲淡菜

沙淮瘦肉煲淡菜

原料：淡菜100克，猪腱肉400克，沙参20克，淮山20克，玉竹10克，桂圆肉10克，油酌量。

沙淮瘦肉煲淡菜的做法

1．猪腱肉洗净后切成大块，用开水烫一下后再漂净。

2．淡菜用温水浸透后洗净。

3．沙参、淮山、玉竹、桂圆肉分别淘洗干净。

4．将煲洗净，注入约3000克清水后，置于炉上。

5．先把煲内水烧沸，再将以上用料倒进煲内。

6．先用大火煲30分钟，再用中火煲60分钟，后用小火煲90分钟即成。

7．煲好后，把药渣捞出，用油、盐调味，喝汤吃肉。

功效：补肾滋阴，提阳升气。

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煲汤网小提示

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