葛根炖金鸡
原料：葛根50克，小公鸡1只，姜丝黄酒、味精、精盐各适量。
葛根炖金鸡的做法
葛根加水700毫升煎至500毫升，滤渣取汁。将小公鸡宰杀后去毛、去内脏，切成块，放入锅内用适量油稍炒。然后兑入葛根药汁、姜丝黄酒，用文火焖烂，调入味精、精盐调味即可。佐餐食。
功效：活血解肌，补血壮筋。适用于跌打损伤的治疗。
葛根的作用与功效
葛根含有大量淀粉，葛粉为葛根经水磨而取的淀粉，每100克葛粉含淀粉76 1克，蛋白质0 28克，纤维素0 36克，灰分0 22克，还含有矿物质等多种成分。葛根含有葛根素、木糖苷，大豆黄酮、谷甾醇，花生酸等...[更多]
