茄子西芹瘦肉汤

茄子西芹瘦肉汤

材料：西芹150克，茄子225克，红枣8克，瘦肉150克，姜12克，盐5克。

茄子西芹瘦肉汤的做法

1．茄子洗净，切块；西芹洗净，切段；红枣去核，洗净；瘦肉洗净，切片。

2．把适量水、姜片放入瓦煲内煲滚，下西芹、茄子、红枣、瘦肉片烧开，改中火煲煮约1小时。

3．加盐调味即可。

食疗功效：具有预防高血压等心脑血管疾病的功效，常饮此汤可有效防治高血压等疾病。

煲汤网特别提示：生茄子切开，擦患部，可治蜈蚣咬伤和蜂蜇。

茄子的营养价值

据测定，每100克茄子的营养成分为:糖3 1克，蛋白质2 3克，维生素B0 03克，维生素B0 04克，胡萝卜素0 04克，烟酸0 5克，维生素C3克，钙22克，磷31克，铁0 4克...[更多]

煲汤网小提示

茄子和蛇肉能一起吃吗: 茄子与蛇肉搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。

茄子和黄酒能一起吃吗: 茄子与黄酒搭配食用，有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。