南北杏炖双雪
南北杏炖双雪
材料：水发银耳60克，南杏、北杏各10克，雪梨1个。
调料：白糖10克
南北杏炖双雪的做法
1、将泡开的银耳切去根部。切碎，备用。
2、洗净的雪梨去皮，去核，改切成小块，泡在水中，备用。
3、锅中倒入约1000毫升清水，用大火煮沸。
4、将洗净的南杏、北杏、银耳放入锅中。
5、转成慢火煮约15分钟至熟透。
6、再放入雪梨，继续煮约10分钟至熟软。
7、最后放入白糖，用汤勺拌匀，再煮约2分钟至糖完全溶化。
8、最后，将煮好的甜汤盛出即可。
特别提示
银耳最好用温开水泡发。
银耳是一种含膳食纤维的减肥食品，因为膳食纤维可帮助胃肠蠕动，加速脂肪的分解。银耳对老弱病残，特别是手术后病人和产妇的补益效果尤其显著。
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煲汤网小提示
菠菜和银耳能一起吃吗: 银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
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