刀豆木瓜肉片汤
刀豆木瓜肉片汤
适用人群：乳腺增生者，见乳房胀痛、腋下淋巴肿大者。
用法宜忌：日常佐餐随量饮食。
材料：猪瘦肉、刀豆各50克，木瓜100克，盐、料酒、水淀粉、姜末、葱花各适量。
刀豆木瓜肉片汤的做法
1．猪瘦肉洗净，切成薄片，放入碗中，加盐、水淀粉抓匀备用。
2．将刀豆、木瓜洗净．木瓜切成片，与刀豆同放沙锅内，加适量水，煮30分钟，用洁净纱布过滤，取汁后同放入沙锅内。
3．沙锅中加适量清水，武火煮沸，加入肉片，搅匀。
4．.肉汤中烹入料酒，再次煮沸，加葱花、姜末和少许盐，拌匀即可。
特别提示：木瓜具有平肝和胃、舒筋活络、软化血管、抗菌消炎、抗衰养颜、抗癌防癌、增强体质之保健功效。它独有的番木瓜碱具有抗菌抗肿瘤功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。木瓜酶对乳腺发育很有助益，有催奶的效果显著，乳汁缺乏的妇女食用能增加乳汁。
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煲汤网小提示
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