爬虾酱鸡蛋羹

5、蒸锅水开后，放蒸锅蒸制5分钟；

6、取出再撒上香葱末取可食用。

美食小贴士

1、爬虾酱本身带有咸味，所以不需要另外加盐；

2、搅拌时加入花生油，目的让其蒸制的更滑嫩；

3、蒸制时间不晚过久，过久容易变老、不滑嫩，影响口感。