参竹圆肉羊心汤

参竹圆肉羊心汤

原料：羊心2个，羊肉200g，沙参20g，玉竹20g，桂圆肉20g，生姜2片，油、盐各适量。

参竹圆肉羊心汤的做法

1、每个羊心切成3瓣，洗净其血污。

2、羊肉洗净后切成大块，连同羊心一起先用开水烫煮一下后捞起用冷水漂净。

3、其余用料分别用温水稍浸后淘洗干净。

4、沙参、玉竹如果是大条的话则须斜向切成厚片。

5、洗净煲后，放进3000g（约12碗）清水。

6、再将煲置于炉上。

7、将煲内水烧开后，把所用汤料全部倒进煲内煲之。

8、煲内水再开后，用小火煲3小时即可。

9、煲好后，取出药渣，放油、盐调味，咸淡随意。

羊肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B，、烟酸、胆甾醇等。羊肉在我国约占肉食总消费量的4%左右。羊的品种较...[更多]

煲汤网小提示

生姜和羊肉能一起吃吗: 可治腹痛、胃寒

萝卜和羊肉能一起吃吗: 常吃降低体内胆固醇，减少高血压和冠心病的发生，具有防癌作用，有较好的益智健脑作用，可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分，具有补五脏、益气血的功效