冬瓜小豆排骨汤
冬瓜小豆排骨汤
适用人群:适用于急性肾炎。
用法宜忌:饮汤,食冬瓜、红小豆。每日2次,30日为1个疗程。
材料:冬瓜400克,红小豆100克,排骨500克,淡菜200克,陈皮、葱花、姜块、花椒各适量。
冬瓜小豆排骨汤的做法
1.把冬瓜洗净切成块。
2.红小豆、淡菜、陈皮先用水浸泡后清洗干净,沥干水分备用,陈皮浸软后去除内表面白色的部分。
3.沙锅放入适量清水烧沸,下洗净的猪骨焯烫2分钟,烫过的猪骨用凉水冲去表面多余的浮沫,将冲过凉水的猪骨沥干水备用。
4.炖锅中加水,放入姜块、葱花、花椒、红小豆、淡菜,烧沸后倒入排骨,改微火煲15小时,再倒入冬瓜块。
5.转中火煮约20分钟至冬瓜软熟,盛入汤碗中即可。
特别提示:这道药膳汤鲜味美,可利水消肿。冬瓜利水消肿、清热解暑、润肺生津、化痰止渴;红小豆可利水除湿、消肿解毒;猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效。
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