山药螃蟹瘦肉羹

山药螃蟹瘦肉羹

材料:瘦肉200克,螃蟹1只,山药50克,韭菜30克

调料:精盐少许,味精3克,葱、姜各5克,高汤适量

山药螃蟹瘦肉羹的做法

1、将瘦肉洗净、切丁、汆水,螃蟹去壳、切块、汆水,山药洗净,韭菜洗净切末。

2、净锅上火,倒入高汤,下入螃蟹、瘦肉、山药烧沸,调入精盐、味精、葱、姜,煲至成熟撒上韭菜末即可。

山药螃蟹瘦肉羹

此汤功效:滋阴助阳

特别提示:清洗螃蟹的时候最好用牙刷仔细刷净。

螃蟹的作用

螃蟹,肉味鲜美,营养丰富。每100克海蟹肉中约含有蛋白质14克、脂肪2 6克、钙141毫克、磷191毫克、铁0 8毫克、胡萝卜素(维生素A原)138微克(河...[更多]

煲汤网小提示

鹿肉和山药能一起吃吗: 鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鸭肉和山药能一起吃吗: 营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。