苦瓜黄豆田鸡汤

苦瓜黄豆田鸡汤

用料:苦瓜500克，生姜1片，生抽少许，白砂糖少许，精盐少许，黄豆100克，田鸡500克，烧酒少许，生油少许，生粉适量。、

苦瓜黄豆田鸡汤的做法

1．先将生抽、烧酒、白砂糖、生油、精盐各少许和适量生粉拌和调匀，制成腌料，备用。

2．拣选大只田鸡(约500克重左右)，剖洗干净，去头、爪尖、皮、内脏，斩件，加入腌料，使腌入味，备用。

3．苦瓜切开，去核，用清水洗干净，切厚件，备用。

4。黄豆用清水浸透洗干净，备用。

5．生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切l片，备用。

6．瓦煲内倒入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，待水再滚起，改用中火继续煲至黄豆稔熟，以少许精盐调味，即可以佐膳饮用。

功效:清热解暑，健脾去湿。

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煲汤网小提示

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