青口意大利面的做法

青口贝的肉质Q弹，入口有着浓浓的海鲜味，所以非常适合制作海鲜饭、海鲜意大利面或者奶油青口贝。

意大利面做法很简单，与中式的面条不一样；意大利面可以很简单的加点盐、大蒜和橄榄油炒一炒就很好吃了，想要吃丰富点的可以加些花枝或鲜虾来搭配，这样就会很鲜美了。

青口意大利面

材料：意大利面100G，青口贝5个，大蒜（切片）2瓣，干辣椒3条，罗勒叶10片，黑胡椒粉1G，盐1G，橄榄油3汤匙，帕玛森芝士粉30G

青口意大利面的做法

1.锅子里的水煮开后放入少许盐和橄榄油，放入意大利面。

2.将意大利面煮至适中软度后捞起备用。

3.锅子里放入橄榄油、辣椒干和大蒜片炒香20秒。

4.放入青口贝，贝肉朝下。

5.青口贝稍微煎20秒。

6.再煎一下青口贝的贝壳，洒上黑胡椒粉。

7.之后放入煮好的意大利面。

8.放入罗勒叶。

9.加入适量的盐翻炒5分钟。

10.炒好后盛入盘子里洒上适量的帕玛森芝士粉即可食用。

美食小贴士

1.青口的贝肉里会有海草，清洗时要注意把海草拔出。

2.罗勒叶可以选用干的罗勒。