清炖冬菇

清炖冬菇营养好吃,大家都知道冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜，干菇美味可口，香气横溢,此菜是一道不错的菜肴。今天来分享一下:怎么做清炖冬菇营养好吃?

清炖冬菇

原料：冬菇20只，精盐6克，优质红枣8枚，味精1克，姜片4克，黄酒50克，熟花生油25克。

清炖冬菇的做法

1、将冬菇放入温水中泡透，去蒂，洗净，捞出。

2、冬菇挤去水。

3、红枣洗净。

4、取一只有盖炖盅，倒入泡冬菇的原汁（澄清过滤后使用），加清水适量。

5、放入冬菇、红枣、花生油、精盐、姜片、黄酒、味精，盖上盖。

6、用牛皮纸封好炖盅的四周缝隙。

7、入笼用旺火蒸1小时左右。

8、取出，即可起盖食用。

特点：汤汁味鲜，冬菇爽滑，微有甜味。