茄子兔肉粥
茄子兔肉粥
材料:小米150克,净兔肉、茄子各75克,药料包(内装金银花20克,葱段8克,姜片10克)1个,料酒10克,精盐2克。
茄子兔肉粥的做法
1.小米淘洗干净。兔肉、茄子均洗净切成丁。锅内放入清水,下入药料包、小米烧开。
2.下入兔肉丁、料酒,用手勺搅匀,煮至七成熟,拣出药料包不用。
3.下入茄丁、精盐搅匀烧开,煮至熟烂,出锅装入碗内即成。
特点:色泽素雅,软烂稠滑,咸香适口,营养丰富。
煲粥特别提示:原料丁要切得大小均匀。
食材功效:金银花味甘,性寒,有清热解毒的功能。茄子味甘,性凉,有清热解毒,活血消肿的功能。兔肉味甘,性凉,是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇肉食,有补中益气,滋阴健脾,解毒的功能。小米味甘、咸,性凉,有和中益胃,除热解毒的功能。诸物同组成粥,可清热解毒,消肿止痛,散瘀止血,适宜急性菌痢湿热患者食用。
兔浑身是宝。兔肉细腻可口,营养丰富,是一种优秀的肉类食品。兔肉有蛋白质多、脂肪少、胆固醇低三大特点。兔肉不仅肉质好,而且属于全质蛋白...[更多]
煲汤网小提示
茄子和蛇肉能一起吃吗: 茄子与蛇肉搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。
茄子和黄酒能一起吃吗: 茄子与黄酒搭配食用,有凉血祛风、消肿止痛的功效。适用于高血压病、动脉硬化症、冠心病、心绞痛、心源性水肿、风湿性关节炎。