佛手延胡索猪肚汤

佛手延胡索猪肚汤

原料：猪肚1个(约500克)，鲜佛手15克，延胡索10克，生姜4片，盐、清水各适量。

佛手延胡索猪肚汤的做法

1．将猪肚去肥油，用盐擦洗，并用清水反复漂洗干净，再用开水洗去腥味。佛手、延胡索、生姜均洗净。

2．把全部材料一齐放入锅内；加适量清水，武火煮沸后，文火煮1～2小时，下盐调味即成。

功效：猪肚有补益脾气的作用；佛手能理气解郁；延胡索能行气活血。三者合用，能补脾、行气、活血。

应用：适用于胃病脾虚气滞突瘀者。症见胃纳不佳，食入难化，大便溏薄，脘腹痞闷，口淡不渴，面白少华或面色萎黄，倦怠乏力，舌质黯淡或有瘀点，或舌下脉络紫黯曲张等。

猪肚的营养价值

猪肚的营养价值：猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用猪肚适合人群适宜虚劳瘦弱者食用；适宜脾胃虚弱，食欲不振，泄泻 下痢者食用；适宜中气不足，气虚下陷，男子遗精，女子带下者食用...[更多]

煲汤网小提示

金针菇和猪肚能一起吃吗: 金针菇与猪肚搭配食用，有消食开胃的作用。用于消化不良、食欲不振、肠胃不适等症。

猪肚和豆芽能一起吃吗: 猪肚有补虚损、健脾胃的功效，可帮助消化，增进食欲；豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效。两者搭配，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。