节瓜蚝豉瘦肉汤
节瓜蚝豉瘦肉汤
材料：节瓜500克，蚝豉50克，猪瘦肉500克，脊骨400克
调料：姜10克，盐5克，味精5克
节瓜蚝豉瘦肉汤的做法
1．先将蚝豉浸泡2小时后洗净；节瓜切块，瘦肉切块；姜去皮切片；脊骨斩块。
2．锅内烧水，待水沸时，煲净脊骨块、猪瘦肉块的血水。
3．砂锅一个，放入脊骨块、节瓜块、猪瘦肉块、姜片、蚝豉，注入清水，煲2小时后调入盐、味精即可食用。
营养功效：此汤令人肌肤细腻光滑，面色红润。现代营养学家发现，蚝肉含锌丰富，对发育期间的青少年有很大的补益作用。
煲汤小贴士：患有急慢性皮肤病者忌食；脾胃虚寒，慢性腹泻便溏者不宜多吃蚝肉。
素食者易造成优质蛋白质缺乏。人类所需要的蛋白质，从食物来源主要有两种：、一是完全蛋白质，含包括必需氨基酸在内的所有氨基酸，动物性蛋白质如奶类、精肉、禽蛋和鱼虾内的蛋白均属此类。另一种是不完全蛋白质，所含氨基酸数量不足，而且缺乏某些必需氨基酸，植物性蛋...[更多]
煲汤网小提示
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