西洋参雪耳生鱼汤
西洋参雪耳生鱼汤
原料：西洋参20克，雪耳20克，生鱼500克，猪碾肉300克，瘦火腿肉25克，生姜3片。
西洋参雪耳生鱼汤的做法
1．西洋参和雪耳浸泡洗净；生鱼洗净，去鳞和内脏，慢火煎至两边微黄；猪碾肉洗净，整块不切。
2．然后与火腿、生姜一起放进瓦煲内。加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后改为文火煲约3小时，调入适量食盐和生油使可。此量可供3～4人用。
特点：健体，补脑。
美国科学家最新研究显示，65岁以上的老人每周吃1～2次鱼，心理年龄会年轻3～4岁。这是美国芝加哥学者马莎博士对3718名65岁以上的人士进行了6年的跟踪调查得m的。马莎指出，鱼类含有丰富的不饱和脂肪酸，即人们常说的“脑黄金”。此前研究发现DHA能使入心理承受力强、智力发育良好、这与中医的观点有异曲同工处。我们每周饮两次鱼汤以上，身体会更好。
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