淮山羊肉汤
淮山羊肉汤
原料：羊肉500克，淮山30克，生姜、胡椒、绍酒、食盐、清水各适量。
淮山羊肉汤的做法
1．羊肉先用滚水焯洗去膻味，再用冷水洗净；生姜、葱白洗净后拍碎。
2．淮山用清水浸透后，与羊肉一起放入锅中，加入适量清水，放入生姜、葱白、胡椒、绍酒煲3小时至肉熟烂，捞出连凉。
3．将羊肉切片，除去汤中姜、葱白，加盐调味即可。
功效：淮山益气养阴、补脾肺肾；羊肉温补脾胃。二者合用共奏补脾益肾之功效。
应用：适用于脾虚白带过多者服用。
羊肉主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B，、维生素B，、烟酸、胆甾醇等。羊肉在我国约占肉食总消费量的4%左右。羊的品种较...[更多]
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