虾尾梅干菜鱼汤

虾尾梅干菜鱼汤

原料：虾尾肉6只，胖头鱼肉300克，梅干菜80克，高汤1000毫升，葱花、姜末、色拉油、精盐、鸡精、料酒、芝麻油各适量。

虾尾梅干菜鱼汤的做法

1．胖头鱼肉洗净切块，在鱼块两侧划斜刀口，两边抹上精盐、料酒腌溃约10分钟，放入热油中炸至呈黄褐色，捞出沥油。

2．虾尾肉除虾线，洗净。梅干菜洗净，放热水中烫一下去盐分，捞出控干水分，切碎。

3．锅中加少许色拉油烧热，下葱花、姜末炒香，放入梅干菜拌炒，烹入料酒，加适量高汤煮沸，放入胖头鱼肉、虾尾，待汤汁滚沸后，加精盐、鸡精调味，以小火煮20分钟，盛出前淋入芝麻油即可。

爱心提示：益肾强精、补虚劳、消暑解热。

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煲汤网小提示

虾和白酒能一起吃吗: 具有补肾壮阳、开胃化痰的功效，适用于男子肾虚、早泄、阳痿，妇女肾虚血少，性欲冷淡等症。把虾与少量白酒同煮，可将其所含的有益成分充分地溶于酒中，保留住虾的营养成分。

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