蘑菇白肉汤

蘑菇白肉汤

原料：蘑菇100克，熟白肉100克，胡萝卜50克，色拉油、淀粉、精盐、味精、葱、姜各适量。

蘑菇白肉汤的做法

1．熟白肉切成丁，蘑菇、胡萝卜洗净，切成丁,三丁分别放进沸水中烫一下，捞出，沥水。

2．锅置火上，放色拉油烧热，放入葱、姜末炝锅，再投入肉丁、胡萝卜丁、蘑菇丁，添汤适量，加入精盐，烧沸，撇去浮沫，用水淀粉勾芡，放入味精即成。

特点：色泽美观，汤鲜味香。

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