白果薏米腐竹甜汤

白果薏米腐竹甜汤

材料：白果75克，薏米38克，腐竹75克，鸡蛋120克，冰糖12克。

白果薏米腐竹甜汤的做法

1．将腐竹泡软(大概需要1～2个小时)；薏米稍微泡一下，洗净备用；白果去皮去芯。

2．在煲锅中放入适量的水，加入薏米和白果，大火煲滚后改小火煲1小时。

3．加入冰糖和已经泡软的腐竹，继续煲20分钟左右，让冰糖完全溶于汤中。

4．将鸡蛋敲开放入汤水中，搅匀，再继续煲30分钟，至薏米完全熟透就可起锅了，然后盛入碗中。

食疗功效：清热去湿、补肺润肺。此汤是一道营养丰富的夏日靓汤。

煲汤网特别提示

1．白果去芯的方法是用牙签从白果中间插入，把芯取出；腐竹一定要先泡软，不然煮起来不好吃。

2．薏米较难煮熟，在煮之前需以温水浸泡2～3小时，让它充分吸收水分，这样再煮就很容易熟了。

3．妇女怀孕早期忌食；另外汗少、便秘者不宜饮用。

薏米,又称薏苡仁、苡米。薏米的营养价值很高,被誉为世界禾本植物之王。薏米营养丰富,含有多种氨基酸成分和维生素B1、糖类等营养成分,具有利水...[更多]

煲汤网小提示

蘑菇和青豆和腐竹能一起吃吗: 蛋白含量高，营养丰富

蘑菇和腐竹能一起吃吗: 蘑菇具有补气益胃功效，腐竹含大量磷脂，对血管有保护作用，青豆则可补脾益气，清热解毒，健身宁心。此3种食物若同时食用，其植物蛋白含量高，营养丰富。