烧酒鸡的做法

自从实验室来了Char1ene，天天给我讲*啥啥好吃，各种夜市小吃；

每次来家里做客，还有带不同的作品。

而且她家也有一只小喵喵，叫做棉花糖——一只特别霸气的女汉子！

这道烧酒鸡就是Char1ene给我介绍的，说是她来美国最想念她妈妈做的一道菜了。

于是我就去看了阿基师的食谱，发现真的是太方便了！

不加盐、不加糖、不加添加剂，最主要三样——中草药、鸡肉和米酒，

就能做出一道让家人连连称赞的烧酒鸡！

来自*的初秋补气药膳----烧酒鸡

原料：整鸡半只。

中草药材料：当归，淮山，银柴胡，人参片，川芎片，姜片。

烧酒鸡的做法

1.将整鸡洗净，切半再切块

2.在锅里加上一大碗米酒，把中草药加入，煮10min

3.将煮好的中药材捞出，煮过的中草药水不要倒掉

4.热锅，加入香油，加姜片、中草药，炒出香味

5.接着倒入切好的鸡块，中火把鸡肉炒至变色

6.再加入一大碗的米酒，煮10min

7.再加入之前煮过草药的水，煮匀大概收收汁即可

美食小贴士

1.人参片比较苦，不要放太多

2.不需要加盐、糖，米酒和中草药都很足味了！

健康饮食网小提示

桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。

芦荟和烧酒能一起吃:芦荟与烧酒搭配食用，能治神经痛、胃病等症。当然，酒是越陈效果越好的。