核桃墨鱼汤

核桃墨鱼汤

原料：核桃460克，墨鱼1只(重约900-120D克)，排骨460克(斩件)，姜2片，火腿20克，盐、清水各适量。

核桃墨鱼汤的做法

1．将墨鱼剖开，去除内脏及骨，撕去外膜，加入少许盐及生粉搓擦片刻，洗净。

2．把适量之水煮滚，放下姜1片，下墨鱼，排骨煮5分钟，捞起洗净；核桃肉放入清水中煮滚，再煮3分钟，捞起洗净。

3．煲内放入适量清水煲滚，放入墨鱼、排骨、火腿、姜、核桃肉煲滚，慢火煲3小时，下盐调味即可。

功效：墨鱼养皿滋阴；核桃内活血祛瘀、润燥滑肠；排骨补明益髓。合用共奏活血祛瘀、滋阴养血之功效。

应用：适用于阴血不足所致之大便不通、口干呕燥、舌红少苔、腰膝酸软、便秘等症。

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