方便馄饨的做法

郑渊洁曾经回忆：早年，他带儿子在火车上看到一个香港人，拿出一碗东西，接着用开水冲了一下，过了几分钟香气扑鼻的面条就哧溜哧溜的开吃了，他儿子郑亚旗馋得不行。他当时特别愧疚，因为没办法给儿子这样的美味。给儿子最好的生活，这是他的动力。

在似乎毫无关联的开头，我只是想说，如今满大街的方便面，在之初也曾是稀罕品，经历那么多年，它依然是方便食品界不可替代的主流，虽然被列为垃圾食品，可是在"旅途中、工作中、单身中、租房中”的人们，还是不得不时常用它来解决一顿或数顿餐点。不得不说，它是二十世纪一项伟大的发明。

除了方便面，后来也曾陆陆续续出现过方便粥、方便饭、方便年糕、方便馄饨等等，这些终究未成主流，味道也不尽如人意，只有方便面在品种、花样、品牌上都日渐出新，可见这已是我们不可或缺的一种东西。

当然，方便面也有罪恶的一面，它的罪恶，在于添加了很多东西，用来长时间保存以及增加味道，但这也是没有办法的。

我这号称"天上飞的有翅膀的除了飞机不吃，地上四条腿的除了桌椅不吃”的超级吃货，却是不爱吃方便面，也真是难得了。

馄饨是我特别喜欢的一种小吃，曾想，如果在办公室里也能象泡方便面一样的冲馄饨吃，那该有多好。

一想，生馄饨单是冲泡肯定不行，那么只能在前期先蒸熟，再二度冲泡，或比较靠谱。

一试，即成，第一次生馄饨直接蒸制，感觉口感一般，因为生馄饨包好后撒了些手粉，蒸制时这些粉粘在表面上，吃的时候或感粗涩；第二次试着在生馄饨里拌了少许油，感觉就很棒了，不仅口感好、不粘，而且成品漂亮！

只要三分钟，可以是美味的早餐；对于食量不大的女士，甚至还可以是午餐；对于旅途中不想委屈自己的你，也可以是一顿鲜香无比的途中餐。

你要做的，就是找一个暖瓶，而已！

三分钟冲泡即食的办公室滋味早餐--自制方便馄饨

主料：馄饨20只

配料：紫菜1小撮、虾皮5克、葱花适量

调料：香油（或色拉油）1茶勺、盐1茶勺、生抽2茶勺、味精少许

工艺：蒸+泡

馄饨的做法：

1、 将1茶勺油浇在鲜馄饨上，拌一下，使每个馄饨均匀裹上油；

2、 将裹上油的生馄饨在一个大盘中分开排放；

3、 蒸锅上汽后，大火蒸8分钟，关火后再焖2分钟左右（一定要熟透）；

4、 将蒸熟的馄饨取出，自然晾凉；

5、 用食品袋装调味包：1茶勺盐、2茶勺生抽、味精少许，葱花适量；

6、 将馄饨、紫菜、虾皮和调味包装入保鲜盒中，可携带至任何有开水的场所；

7、 吃时只需倒入调味包，接着用开水冲泡3分钟，即可吃到新鲜美味的鲜馄饨了。