清蒸鲍鱼的家常做法

现在这个季节又是海鲜批量上市的时候，而且价格也相对便宜些，这次用来清蒸的鲍鱼个头相当的大喔，这盘菜要是搁饭店估计价格不会太低，自己在家做就是这点儿好处哈，处理的干净而且实惠

清洗鲍鱼也不是很难，借助牙刷来划会起到事半功倍的效果，把鲍鱼肉从壳上剥离下来，再用剪刀剪去嘴部分，接下来就用牙刷把它的全身都刷至干净为止，清蒸的方法也是最简单最能保持它鲜味的做法，而且这样端上桌也蛮有面子哈

清蒸鲍鱼

材料：鲍鱼、姜蒜、料酒、胡椒、蒸鱼豉鱼、香葱

清蒸鲍鱼的做法

1、把鲍鱼肉从壳上剥离下来，用剪刀剪去嘴部分，再用牙刷把它的全身都刷至干净为止

2、洗净的鲍鱼打十字花刀

3、装入碗中加入料酒和姜末腌制十分钟

4、鲍鱼去掉姜末，将它放入洗净的鲍鱼壳中

5、蒸锅中放水，放入鲍鱼大火蒸十分钟

6、另起一锅，将蒜末煸香

7、将煸好的蒜放入蒸好的鲍鱼上

8、淋入蒸鱼豉鱼

9、洒入葱花即可

清蒸鲍鱼的做法小贴士

1、整道菜我没额外放盐，用蒸鱼豉鱼调味即可

2、喜欢辣的可以加点儿剁椒一起蒸

健康饮食网小提示

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