青萝卜煲鸭汤怎么做
青萝卜煲鸭汤
口味：咸鲜味
操作时间：200分钟
原料：鸭500克，青萝卜200克，陈皮、姜、盐各适量。
青萝卜煲鸭汤怎么做
1、将青萝卜去皮，洗净切块。
2、将陈皮用清水浸软，刮去瓤，洗净。
3、将鸭洗净，剁成块。
4、将鸭块放入开水锅中焯烫，捞出沥干。
5、锅内放入鸭肉，添入适量水。
6、放入青萝卜块、鸭肉、陈皮、姜煲滚。
7、盖盖，慢火煲3小时．
8、撒盐调味即可。
特别提示
烹调时加入少量胡椒粉，肉汤微微带有辣味，口感会更美味。
变质鸭可以在体表看到许多油脂，色呈深红或深黄色，肌肉切面为灰白色、浅绿色或浅红色。
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